Садж из воронёной* листовой стали с цельновырезными ручками, диаметр 55 см, толщина стали 2мм.
*Воронение – это обработка стали подсолнечным маслом с последующим его прокаливанием на огне. Этот процесс делает садж более долговечным, защищая от коррозии и улучшая его внешний вид. Поэтому саджи нашего производства не нужно предварительно прокаливать на огне, они уже готовы к эксплуатации.
Садж – это утварь восточной кухни, представляющая собой плоскую или вогнутую сковороду для приготовления пищи. Кроме того, садж на подставке используется для подачи шашлыка, рыбы, люля или овощного гарнира.
Преимущества металлического саджа:
Медленно и равномерно нагревается
Долго сохраняет тепло
Не подвергается деформации от действия открытого огня и раскаленного угля
Прочный и долговечный
Неприхотлив в уходе
Широкое применение: для подачи готовых блюд в комплекте с подставкой, для готовки на открытом огне дома или на природе.
Почему сковорода-садж так называется?
Предположительно название произошло от саджидов – династии арабских правителей на юге Азербайджана.
В далекие времена пищу готовили только на открытом огне. Для жарки мяса и овощей использовали вогнутую сторону сковороды. Затем вогнутый круг просто переворачивали и на обратной стороне пекли лепешки. Это было удобно и практично, один предмет – два блюда. Такую посуду брали с собой в военные походы.
